Готвењето и стерилизацијата на висока температура се ефикасен метод за продолжување на рокот на траење на храната и долго време се користат од многу фабрики за храна. Најчесто се користатретортни кесичкиги имаат следните структури: PET//AL//PA//RCPP, PET//PA//RCPP, PET//RCPP, PA//RCPP, итн. Структурата PA//RCPP е широко користена. Во изминатите две години, фабриките за храна што користат PA/RCPP се пожалија повеќе на производителите на флексибилни материјали за пакување, а главните проблеми што се гледаат се деламинацијата и скршените кеси. Преку истрагата, се покажа дека некои фабрики за храна имаат некои неправилности во процесот на готвење. Општо земено, времето на стерилизација треба да биде 30 ~ 40 минути на температура од 121C, но многу компании за преработка на храна се многу лежерни во врска со времето на стерилизација, а некои дури достигнуваат време на стерилизација од 90 минути.
За експерименталните садови за готвење купени од некои компании за флексибилно пакување, кога мерачот на температура покажува 121C, индикацијата за притисок на некои садови за готвење е 0,12 ~ 0,14MPa, а на некои садови за готвење е 0,16 ~ 0,18MPa. Според една фабрика за храна, кога притисокот на нивниот сад за готвење е прикажан како 0,2MPa, индикацијата за вредност на термометарот е само 108C.
За да се намали влијанието на разликите во температурата, времето и притисокот врз квалитетот на производите за готвење на висока температура, релеите за температура, притисок и време на опремата мора редовно да се калибрираат. Знаеме дека земјата има систем за годишна инспекција за различни видови инструменти, меѓу кои инструментите за притисок се задолжителни инструменти за годишна инспекција, а циклусот на калибрација е еднаш на секои шест месеци. Тоа значи дека, под нормални околности, манометарот треба да биде релативно точен. Инструментот за мерење на температура не спаѓа во категоријата задолжителна годишна инспекција, па затоа точноста на инструментот за мерење на температура треба да се намали.
Калибрацијата на временското реле исто така треба редовно да се калибрира интерно. Користете штоперица или споредба на времето за калибрирање. Методот на калибрација се предлага на следниов начин. Метод на корекција: Вбризгувајте одредена количина вода во тенџерето, загрејте ја водата до вриење до степен до кој може да го потопи сензорот за температура и проверете дали индикацијата за температура е 100C во тој момент (во области со голема надморска височина, температурата во овој момент може да биде 98 ~ 100C)? Заменете го стандардниот термометар за споредба. Ослободете дел од водата за да го изложите сензорот за температура на површината на водата; Цврсто покријте го садот, зголемете ја температурата на 121°C и набљудувајте дали манометарот на садот за готвење во овој момент покажува 0,107 MPa (во области со голема надморска височина, вредноста на притисокот во овој момент може да биде (0,110 ~ 0,120 MPa). Ако горенаведените податоци можат да бидат конзистентни за време на процесот на калибрација, тоа значи дека манометарот за притисок и мерачот за температура на садот за готвење се во добра состојба. Во спротивно, треба да побарате од професионалец да го провери часовникот за притисок или термометарот за прилагодување.
Време на објавување: 24 јуни 2022 година